前景看好 有機米業大有可為
本報記者趙瑞華食以安為先。近年來，有機大米以其純天然、無污染的優勢贏得瞭廣大消費者的青睞。然而，一些不法商傢和大米加工企業在暴利的驅使下以假亂真、以次充好、渾水摸魚，擾亂市場競爭。因此，為瞭維護行業的正常發展，規范認證體系，嚴格把控生產環節已經勢在必行。市場潛力巨大吉林市是東北優質水稻產區之一，不少當地米企紛紛進軍有機大米產業，推出自己的有機大米品牌。吉林市東福米業是一傢專註於生產有機大米的企業，無論是有機大米的種植把控還是市場開拓，都形成瞭一定的規模。談起進軍有機大米行業的初衷，總經理劉延峰對記者說：“除瞭對行業前景的看好外，規范生產的有機大米對人們的健康也是十分有益的。”相關資料顯示，有機大米對水稻品種、土壤、水源都有嚴格要求，在栽培過程中不使用化學肥料、農藥和生長調節劑，在加工時使用專用的優良碾米機械設備，這樣生產出來的有機大米才是真正的有機大米。吉林普康有機農業有限公司總經理朱永吉介紹說，在歐洲，德國的有機食品行業做得最好，有機食品占食品行業的比重約10%，歐洲其他國傢的有機食品比重也普遍在2%~5%，而國內的有機食品比重僅為0.2%，行業增長潛力巨大。吉林普康有機農業有限公司是一傢專註於有機食品的現代企業，目前主營有機大米和有機豬肉。據瞭解，普康有機大米已經和沃爾瑪、傢樂福等眾多大型商超達成合作協議。在吉林省長春市重慶路的沃爾瑪超市，記者看到瞭擺在貨架上的普康有機大米，5Kg禮盒裝售價人民幣89元。新規出臺 規范市場有機食品行業潛力無限，但是現階段混亂的行業秩序和認證體系給行業發展蒙上瞭一層陰影。吉糧米業有限公司總經理李志宏告訴記者，有機大米的價格要比普通大米高不少，然而有機食品認證混亂，花點錢就能給普通大米蓋上一個“有機食品”的標簽，這讓很多人趁機渾水摸魚，謀取暴利。劉延峰對於當前有機大米市場認證機構的混亂也很苦惱。他對記者說道：“東福米業生產的有機大米，土壤首先要經過3年的轉化期，種植成本折合下來約在7~8元/斤；而普通大米僅僅經過"包裝"之後，就能賣上與有機大米相差無幾的價格，這樣不僅讓真正的有機大米生產企業受損，又影響整個有機大米行業的公信力。”自2012年3月1日起，我國推行有機產品認證新規——即新修訂的《有機產品認證實施規則》，以便確保所有認證產品都經過檢測；所有已經通過有機認證的企業將重新審核認證，並逐一發放有機新標志；開通“國傢有機產品認證標志備案管理系統”，保證有機產品可溯源。吉林省糧食經濟學會秘書長劉笑然認為，有機食品認證機構急需整合，同時需要有關部門加強有機食品的復檢和監管工作。以有機大米來說，很多沒有自有基地的企業都是通過雇傭農戶進行種植，農戶會不會在生產過程中因追求產量對有機水稻施用化肥很難監控，這就需要通過對有機大米的復檢、監管來嚴把質量關。隨著國傢有機食品認證新規則的出臺，劉延峰、朱永吉對未來的有機大米市場還是充滿瞭信心。嚴控種植環節“對於真正想在有機大米市場做出一番天地的企業來說，首先要做的還是嚴格把控有機大米的種植環節，為市場提供名副其實的有機大米。企業同時要具有腳踏實地做事業的心態，不要為瞭暫時的利益以次充好，自毀長城。”劉笑然坦言。如何在未來的有機大米市場中分得一杯羹，米企紛紛表達瞭相同的觀點，即嚴控大米生產、腳踏實地做真正的有機大米，讓有機大米成為一種物有所值、具有品牌號召力的產品。在有機大米種植環節的把控上，劉延峰介紹說，東福米業目前的操作方式是村企合一，土地流轉之後，全村的土地統一歸東福米業種植公司種植，有機大米種植、管理的全過程都由東福米業下屬的水稻種植研究所全程監控。“有機農業，又被稱為月光農業，因為你不能保證農戶會不會在夜裡往稻田裡施肥以提高產量。這方面我們采取的是水稻產量不與農戶利益掛鉤的模式，切實保障有機大米的品質。”朱永吉告訴記者。記者發現，有機大米在眾多米企業務版塊中占的比重並不大，專註於生產有機大米的東福米業目前的有機水稻種植基地也僅為600公頃，部分企業年產有機大米不到10噸。不少以生產普通大米為主的米企負責人對記者表示，因為有機大米生產規模小，進入商超面向普通消費者的成本比較高，目前企業生產的有機大米面對的主要客戶是單位團購。劉笑然認為，致力於生產有機大米的企業應該在保證有機的情況下不斷擴大種植面積，搞規模化經營，這樣降低成本後的有機大米就能走上普通市民的餐桌，對有機大米的市場拓展來說也是必須的。劉延峰表示：“東福米業的有機大米種植面積將會逐年增長，每年都會有種植滿3年的綠色大米種植土壤轉化為有機大米種植區，規模擴大之後，目前市場東福米供不應求的狀況將有所改善。”
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