研究：馬鈴薯吃太多恐增糖尿病風險
【華人健康網記者林芷揚／台北報導】愛吃香噴噴的馬鈴薯嗎？小心了，國外研究發現，吃太多馬鈴薯容易增加糖尿病風險，尤其是薯條更危險。不過，另一項研究也發現，常吃蘋果、藍莓等水果，有助降低糖尿病機率。國內營養師表示，馬鈴薯屬於澱粉應該適量攝取，而水果同時含有膳食纖維和醣類，適量吃才有好處！
馬鈴薯富含澱粉，過量攝取容易影響血糖。
馬鈴薯吃多有壞處增加糖尿病風險
英國《每日郵報》(Daily Mail)報導，大阪癌症與心血管預防中心(Osaka Center for Cancer and Cardiovascular Disease Prevention)的研究發現，跟每周吃不到1份(serving)馬鈴薯的人相比，每周吃7份以上馬鈴薯的人，罹患第二型糖尿病的風險多出了33%。
就算一周只吃2~4份，罹病機率也高出7%。而且，相較於烤馬鈴薯、水煮馬鈴薯和馬鈴薯泥，吃薯條的壞處最大。此研究已刊登於線上的《糖尿病照護》(Diabetes Care)期刊。
很多人愛吃馬鈴薯和薯條，但是過量食用恐增加糖尿病風險。
馬鈴薯、白飯要代換吃太多增加血糖
台灣癌症基金會營養師鄭欣宜指出，馬鈴薯屬於澱粉類食物，半顆中型馬鈴薯(約90公克)相當於1/4碗飯，吃太多馬鈴薯就跟吃太多白飯一樣，容易影響血糖。如果吃的是油炸的馬鈴薯，比如洋芋片，由於熱量和油脂含量更高，胰島素阻抗的情況會更加嚴重，罹患糖尿病的風險更高。
適量吃蘋果和其他水果，有助預防糖尿病。
信貸彰化埔鹽信貸吃水果非果汁助降糖尿病風險
除了控制澱粉類的食用量，一項刊登於《英國醫學期刊》(British Medical Journal)的研究指出，每天吃1顆蘋果，也能降低糖尿病風險。研究顯示，每周至少吃兩份蘋果、藍莓、葡萄，比起每個月連1份也沒吃的人，可以減少23%的罹病風險。
但是，如果不是吃整顆水果，而是常常喝果汁，反而會增加糖尿病機率。
水果適量吃過量仍會提升血糖
鄭欣宜營養師表示，水果富含膳食纖維、果膠、植化素，適度以水果取代一般高糖、高油的零食，的確可以降低糖尿病風險。不過，水果當中還是含有醣類，過量攝取仍然會使血糖偏高。根據蔬果579原則，成年女性每天應攝取3份水果(和4份蔬菜)，成年男性則是4份水果(和5份蔬菜)。
「1份」相當於一顆拳頭的大小，比如小蘋果一顆、橘子一顆，但香蕉比較特別，一條普通大小的香蕉就等於2份水果。
更多健康新聞:
紫米燉飯超神！控血糖+KO便祕
罹癌又有糖尿病4招聰明吃控血糖
※更多精彩報導，詳見《華人健康網》。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/研究-馬鈴薯吃太多-恐增糖尿病風險-040026690.html
- 宜蘭大同房貸 苗栗卓蘭房貸 土地增值稅試算公式
- 房屋信貸免費估貸怎麼貸款比較會過件 台新銀行信貸房貸利率缺錢急用哪裡借錢
- 企業借款 公司借款 設計裝潢信貸年息借貸增貸轉貸
- 桃園貸款全省皆可處理 汽車貸款 房屋信貸條件奇岩重劃區任何問題免費諮詢
- 南投汽車貸款 林口房屋汽車貸款 苗栗三義汽車貸款
留言列表
